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大理巴沙鱼做法?【烹饪食材】:1块巴沙鱼、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油适量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒。
【烹饪步骤】:
1、首先将制作麻辣巴沙鱼的食材和调味料都准备齐全。
2、干辣椒切段、大蒜去皮切片,再把巴沙鱼清洗干净后切小块备用。
3、取一个容器,将巴沙鱼块放置容器当中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉,用手抓匀,将调味料搓揉进巴沙鱼中,然后腌制10分钟。
4、取一个平底锅,倒入油加热,把巴沙鱼块煎至熟透即可盛出锅备用。
5、锅中再次倒油,把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻。
6、将巴沙鱼再次下锅,加入1勺生抽翻炒均匀后就能出锅啦,这样做的巴沙鱼香香辣辣,超级开胃下饭。
主料:巴非鱼1条
辅料:油适量、盐适量、老抽适量、醋适量、姜丝适量、蒜末适量、葱段适量红辣椒适量
步骤
1.准备好巴非鱼,去鳞、去腮,去掉肚肠后,洗净,并在鱼身上划几刀后,抹适量的盐腌制10分钟
2.准备好配料
3.锅内加入适量的油烧开
4.将鱼下入锅内煎炸
5.煎好一面后,将鱼翻过来,再煎另一面
6.两面都煎黄后,加入老抽、醋、姜、蒜、辣椒
7.锅内加入一小碗清水,大火烧开
8.将鱼翻一面,让鱼充分入味
9.加入葱段,准备出锅
10.将鱼装盘后,把未收干的汁撒在鱼身上
主料:巴沙鱼400克,红薯粉条1盘
辅料:植物油少许,水1锅,香葱2棵,小米辣2个,新鲜芥兰1棵
调料:酸菜鱼1袋
做法:
1.巴沙鱼提前解冻,红薯粉条提前用凉水泡软,酸菜鱼调料准备好。
2.巴沙鱼切2公分的宽条,将酸菜鱼腌料包倒入鱼块中,用手轻轻抓捏均匀备用。
3.炖锅中倒少许油,将酸菜包倒入锅中,翻炒出香味。
4.再将油料包倒入锅中翻炒均匀。
5.倒适量热水
6.盖上盖子,大火煮开转小火煮3分钟,充分释放出酸菜和油料包中的香味。
7.将粉条入锅,搅拌均匀。
8.不要等汤煮开,将鱼块一一入锅。
9.大火煮沸,鱼块漂浮在水面上,撒香葱末、小米辣圈、新鲜芥兰末,关火即可。
.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中,用筷子将料拌匀后腌制30分钟。
2.把锅烧热后倒入食用油,油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。
3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水,再倒入巴沙鱼柳,煮好之后关火静置即可。
1、把从超市买来的冷冻巴沙鱼解冻,洗干净,沥干水分。
2、把鱼切成长片,加入适量的葱姜水、料酒、淀粉、盐、鸡精抓匀淹渍15分钟。
3、锅中放油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入一汤碗水烧开。
4、水烧滚开后,滑入鱼片,用筷子轻轻地拨散,大火烧开。
5、鱼片烧得发白了,就可以装盘了,在鱼片上撒上干红辣椒末,花椒末、蒜末。
6、另起锅,放油,烧烫,趁热浇在鱼片上的干红辣椒末,花椒末、蒜末上即可。
大理酸辣鱼正宗做法?原料:黑鱼一条 酸菜一包 干红辣椒10多个 花椒一小把 葱、姜、蒜各适量 青椒一个 干淀粉三匙 蛋清一个 盐适量
制作工艺:
1、准备好所需要的原料。酸菜切块
2、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉
3、用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片
4、片好的鱼片,放一汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片
5、鱼片用盐、白胡椒粉和一个蛋清、干淀粉三茶匙腌渍
6、用手抓拌均匀,腌制20分钟
7、鱼头鱼骨洗净血污备用
8、酸菜焯水,捞出备用
9、干红辣椒切小断,葱切大断儿,姜切片,蒜切片
10、锅里放油,炒香葱姜蒜
11、下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色
12、放入酸菜继续炒一两分钟
13、放足量开水,大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白。放入盐调味
14、捞出鱼头和酸菜等等,捞出来铺在盆底
15、大火烧开鱼汤,鱼片一点点放入
16、鱼片7、8成熟捞出放在盆上面,倒入鱼汤
17、锅里放油,凉油放入花椒和辣椒,小火烧,辣椒变得油亮干酥
18、花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青椒撒在鱼片上,油大火烧冒烟,浇在鱼片上即可
到此,以上就是小编对于“大理米家智能家居”的问题就介绍到这了,希望介绍关于“大理米家智能家居”的【2】点解答对大家有用。