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湖南郴州烧鸡公的做法？准备材料：鸡公 半只，香菇 7朵，小米椒 一把，长青椒 10根，花椒 一把，盐 适量，酱油 适量
腌料：姜片 6片，大蒜 6瓣，大葱段 适量，香叶 1片，八角 1个，桂皮 1块，小茴香 一把，红油豆瓣酱 一汤匙，老抽 一汤匙，生抽 2汤匙，淀粉 一汤匙，料酒 适量，干辣椒 6个，盐 适量，花椒 适量
1、将公鸡洗净后剁成小块备用。
2、将腌料全部倒入鸡块中用手抓匀，腌制20-30分钟。
3、将小米椒和长青椒洗净备用。
4、香菇洗净后用手使劲捏一下挤出里面的水分。
5、两种辣椒切小段，香菇切小块备用。
6、锅烧热倒油，抓一把花椒放进去。
7、油加热到7.8成热时倒入辣椒，不停翻炒至辣椒的香味出来。
8、辣椒和花椒盛出备用，油留在锅里。
9、倒入腌制好的鸡肉不停翻炒至8成熟。
10、倒入香菇丁继续翻炒至香菇熟透。
11、倒入之前炒过的双椒段，再加少许盐和酱油翻炒均匀。
12、出锅装盘，烧鸡公就可以开始食用了。
2021湖南精彩广告词？怀化：南国雪峰，嗨游怀化。
2、永州：锦绣潇湘，美在永州。
3、张家界：绝版张家界，惊艳全世界。
4、株洲：神农福地，动力株洲。
5、湘潭：伟人故里，大美湘潭。
6、邵阳：奇美邵阳，浪漫崀山。
7、岳阳：天下洞庭，乐在岳阳。
8、常德：锦绣潇湘，亲亲常德。
9、郴州：锦绣潇湘，别样郴州。
10、衡阳：锦绣潇湘，独秀衡阳。
11、益阳：益山益水，益美益阳。
12、娄底：湘军故里，传奇娄底。
13、长沙：山水洲城，快乐长沙。
14、湘西州：锦绣潇湘，神秘湘西
郴州鱼粉需要什么配料才好吃？郴州鱼粉需要什么配料，是指熬汤呢还是指煮好后搭配什么配菜才好吃？
那先聊聊如何熬汤吧，各位看官，我们吃鱼粉是不是还没吃就先闻到一股鱼鲜和辣椒香味，品偿的时候，有没有觉得姜辣味十足。我一开粉馆的朋友说，50斤水要放2斤拍醒的姜，熬成姜汤后放入鲜鱼5斤左右熬半小时后加入用葱姜蒜特制好的辣椒油盖面，小火慢炖十分钟保温即可烫粉啦！
说起吃鱼粉的配菜就可多啦，葱花蛋，盒包蛋，干红辣椒炒小肠，当然，这些是加码要加价的，也有很多免费的，比如垛辣椒腌萝卜条，酸辣椒酸萝卜，爽口海带丝，姜丝，雪莉红和梅菜，花生米，口味猪血块等，按食量自取，好不自在。
说起这么多配菜是不是满足了，可还有很多食客吃完粉还要配根油条泡汤吃，你是这么吃的么？
大家好，今天我为大家分享一下正宗郴州鱼粉怎么做才好吃的方法和配方！
①1. 草鱼头一个250克，切成大块洗干净！
2. 葱5克，香菜5克，姜2克，切块，大蒜头3个左右剥好备用
3. 锅烧热倒油，待油烧热将鱼头放入锅内，撒盐，稍煎一下，加入凉水，放入姜末，八角一个，蒜头，小米椒2个，花椒粒10粒，盖上锅盖，大火烧开（上述配料大家可以酌情加减）。
4. 开后继续大火煮5分钟至鱼汤成奶白色，大红辣椒切块放入，转小火熬10分钟，就可以关火，放白胡椒粉，盐调味！
5. 湖南米粉用水泡发，最好用冷水提前泡几小时，煮鱼汤的同时将泡发的米粉倒入烧开的水中烫熟捞出装碗。
6. 煮好的鱼头鱼汤倒入装粉的碗中，撒上葱段，香菜段。
②最后总结一下重点吧，鱼粉一定要新鲜的鱼才好吃，汤一定要煮成白白的，才好喝！
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