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我国哪辣椒最辣？石柱朝天红辣椒 石柱朝天红辣椒是由“辣椒之乡”重庆自主培育出来的,只需要吃上一口就会让人眼泪直流,每公斤含6.5克的辣椒素,是目前全国文献记载中最辣的一款辣椒。
云南象鼻涮涮辣 象鼻涮涮辣原产于云南的德宏,据统计它的辣度比世界上最辣的辣椒排名之一的魔鬼辣椒还要辣上4倍之多,比普通辣椒足足辣上10倍。
福建三明的“神椒一号” 虽然福建并非是爱吃辣的省份,但三明花费10年的时间培育出的“神椒一号”还是非常火爆的,据说它的辣度可达45万史高维尔。
云南涮涮辣
云南人不是很喜欢太辣的辣椒。但是云南产的涮涮辣，却是中国最辣的辣椒。
云南涮涮辣，又称象鼻椒。这是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒。
为什么叫涮涮辣，因为光是用它涮涮水，整盆水都会很辣！千万不要因好奇而尝试云南涮涮辣。
重庆的石柱朝天红辣椒。
它每公斤含6.5克的辣椒素，是目前全国文献记载中最辣的一款辣椒。
“石柱朝天红”是由重庆市自主选育的，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种。吃一口，马上就会辣得你流眼泪、吐舌头。
四川七星椒
七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，市场价格较高，七星椒的优点真是没得说，但是缺点也有，那就是数量太少了，有的连本地人都吃不上。
最辣分别为
1、重庆朝天红
石柱朝天红辣椒，吃一口，马上就会辣得你流眼泪、吐舌头，比我们市面上能普遍吃到的辣椒品种，还要辣上一倍多。由于太辣，这类辣椒只适合做加工型辣椒，如果鲜食，人会受不了。
辣度：辣度较重★★★★★
2、云南涮涮辣
泰国人称其涮涮辣，又叫象鼻辣，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，辣味极强、辛味独特。
辣度：辣度较重★★★★★★
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